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Spiedini di coniglio con marinata al burro di arachidi

Name: Spiedini di coniglio con marinata al burro di arachidi
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 8 filetti di coniglio; 8 pannocchiette di mais (della miscela di verdura Thai mix, vedi suggerimento); 2 cipolle; 8 okra (bamia) (della miscela di verdura Thai mix, vedi suggerimento); 2 cucchiai di burro d’arachidi; 1 cucchiaio di miele; 2 cucchiai di salsa di soia; 3 cucchiai d’olio d’arachidi; 2 spicchi d'aglio; 1 peperoncino (della miscela di verdura Thai mix, vedi suggerimento); coriandolo; prezzemolo

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 430 kcal • proteine 35 g • grassi 23 g • carboidrati 19 g

Questi spiedini con tenera carne di coniglio e ingredienti asiatici, marinati in salsa al burro di arachidi, sono l'alternativa al noto satay di pollo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 8filetti di coniglio
- 8pannocchiette di mais (della miscela di verdura Thai mix, vedi suggerimento)
- 2cipolle, ad es. di colore rosso
- 8okra (bamia) (della miscela di verdura Thai mix, vedi suggerimento)
- 2 cucchiaidi burro d’arachidi
- 1 cucchiaiodi miele
- 2 cucchiaidi salsa di soia
- 3 cucchiaid’olio d’arachidi
- 2spicchi d'aglio
- 1peperoncino (della miscela di verdura Thai mix, vedi suggerimento)
- coriandolo
- prezzemolo

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Hauptgericht

Asien

45 Min.

60 Min.

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-coniglio-con-marinata-al-burro-di-arachidi/3575110

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Consiglio utile

Le pannocchiette di mais, gli okra e i peperoncini li trovate nella confezione Asia Kit (Thai Mix). Gli ingredienti restanti vanno bene ad es. per una pietanza cotta con il wok.

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Preparazione:ca. 25 minuti

marinatura:ca. 15 minuti

Tempo totale:

40 min.

1.
Tagliate i filetti di coniglio a pezzi di ca. 2 cm. Sbollentate le pannocchiette di mais in acqua bollente per 2 minuti e scolatele. Tagliate le cipolle a pezzi grossolani. Spuntate gli okra. Infilzate sugli spiedini alternandoli tutti gli ingredienti tagliati a pezzi.

Ci sei quasi!

2.
Mescolate il burro d'arachidi con il miele, la salsa di soia e l'olio fino a ottenere una marinata. Aggiungetevi l'aglio schiacciato e il peperoncino tritato fine. Spennellate gli spiedini con la salsa e lasciateli marinare per ca. 15 minuti. Grigliate gli spiedini sul grill o sulla bistecchiera a fuoco medio per 10-12 minuti. A piacere guarnite con prezzemolo e coriandolo e servite con una salsa asiatica dolce al peperoncino. Ottimo con un contorno di riso bianco.