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Spiedini alla griglia ai lupini

Name: Spiedini alla griglia ai lupini
Total time: 25 min
Yield: Per 4 pezzi
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 zucchine da ca. 250 g l'una; sale; 2 confezioni di Lupi nature (alternativa al formaggio a base di lupini); 2 cucchiai di curry madras; 5 cucchiai d’olio d’oliva; 4 rametti di coriandolo

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 260 kcal • proteine 12 g • grassi 22 g • carboidrati 3 g

Questi spiedini alla griglia si preparano con un'alternativa al formaggio a base di lupini. Nella ricetta, al prodotto vegano Lupi nature si abbinano le zucchine.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

pezzi

Per 4 pezzi

- 2zucchine da ca. 250 g l'una
- sale
- 2 confezionidi Lupi nature (alternativa al formaggio a base di lupini)
- 2 cucchiaidi curry madras
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- 4 ramettidi coriandolo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-alla-griglia-ai-lupini/19543561

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Preparazione:ca. 25 minuti

Tempo totale:

25 min.

1.
Taglia le zucchine per il lungo a fette di ca. 2 mm con l'affettaverdure. Accomodale su un piatto da portata e cospargile con poco sale. Lascia riposare per 10 minuti. Tampona con la carta da cucina per eliminare l'acqua in superficie.

Si continua così

2.
Dimezza il Lupi per il lungo e taglialo a dadi. Mescola il curry con l'olio e condiscilo con poco sale. Passa i dadi di Lupi nella marinata. Distribuisci la marinata avanzata sulle zucchine. Piega sempre 2 strisce di zucchina alle dimensioni dei dadi di Lupi. Infila sugli spiedini alternando un ingrediente all'altro.

Ci sei quasi!