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Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 390 kcal • proteine 18 g • grassi 2 g • carboidrati 70 g
La variante giapponese dell'insalata di pasta si compone di spaghetti soba serviti con piselli, rafano, pomodori e cipollotti, il tutto insaporito con una salsa di soia e wasabi.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/soba-noodles-freddi-alle-verdure/19513446
Per la salsa, filtra il brodo in una scodella con un colino a maglie fini. Mescola il brodo con il resto degli ingredienti. Cuoci gli spaghetti soba in abbondante acqua salata al dente per 5-6 minuti. Scolali e passali sotto l'acqua fredda. Sgrana i piselli e taglia a metà alcuni baccelli per la guarnitura. Taglia il ramolaccio a fettine sottili, i pomodori a metà. Taglia il cipollotto ad anelli molto sottili. Accomoda gli spaghetti e le verdure nelle scodelle e completa aggiungendo la salsa.
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SarahCW
3 anni fa
Migusto-Team
3 anni fa
nhasler
3 anni fa
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