Categorie popolari
Termini di ricerca popolari
Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 710 kcal • proteine 39 g • grassi 39 g • carboidrati 50 g
Ricetta facile e veloce per smash burger con succosa carne di manzo, formaggio fuso e cipolle caramellate.
Per 4 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/smash-burger/19535313
Taglia il pomodoro a fette di ca. 3 mm. Taglia a fette sottili i cetrioli e le cipolle. Tieni da parte il tutto.
Fai fondere il burro in una padella e soffriggi le cipolle, finché diventano traslucide. Aggiungi lo zucchero e il sale. Rosola per ca. 10 minuti a fuoco basso rimestando di tanto in tanto, finché le cipolle sono ben dorate. Tienile da parte. Scalda il forno statico a 70 °C (calore superiore e inferiore).
Tosta brevemente in padella a fuoco medio le superfici di taglio dei bun, finché diventano leggermente croccanti. Avvolgi i bun con la carta da forno e tieni in caldo in forno.
Scalda intensamente una bistecchiera o padella. Forma 4 polpette tonde grandi uguali con la carne e appiattiscile leggermente. Accomodale nella padella e spianale subito con una spatola o pressa per hamburger, formando polpette con ca. 12 cm di diametro e spesse ca. 0,5 cm.
Rosola per 2 minuti senza muovere o girare le polpette. Condisci generosamente il lato superiore con sale e pepe. Non appena si forma una crosta ben dorata sul fondo, gira le polpette. Adagia 1 fetta di formaggio su ognuna e continua a rosolare per ca. 1 minuto.
Estrai i bun dal forno. Spalma la senape o la salsa per burger sulla superficie di taglio delle metà inferiori. Accomoda le polpette e farcisci con i pomodori, i cetrioli e le cipolle. Copri con le metà superiori e servi subito.
Accedi e valuta la ricetta!
Migromama
2 mesi fa
Migusto-Team
2 mesi fa
Kriss-Kross
4 mesi fa
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Alla lista della spesa