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Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali dl: energia 450 kcal • proteine 2 g • grassi 46 g • carboidrati 5 g
Per accompagnare carne, pesce o verdure alla griglia: salsa piccante con peperoncino, pepe, scalogno, erbe, limetta e foglie di alloro per un tocco in più.
Per ca. 2 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salsa-piccante-per-grigliate/65618
Tenuta in frigo in un vasetto ben sciacquato, la salsa si conserva per ca. 1 settimana.
Staccate le foglie delle erbe dai gambi e dai rametti. Tritatele grossolanamente con lo scalogno, l’aglio e il peperoncino. Trasferite nel mortaio o nel tritatutto. Dimezzate la limetta e versate il succo sulle erbe. Pestate o frullate fino a ottenere una crema omogenea. Condite con sale e pepe. Versate l’olio e mescolate bene. Unite la foglia d’alloro e lasciate marinare la salsa per ca. 1 ora. Prima di servire, eliminate la foglia d’alloro.
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Nico_ch021
2 mesi fa
Migusto-Team
2 mesi fa
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