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Polpette di carne macinata con relish di ravanelli e cavolo rapa

Name: Polpette di carne macinata con relish di ravanelli e cavolo rapa
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 mazzetto di ravanelli; 1 cavolo rapa; 2 cucchiai di Condimento bianco; sale; 6 cucchiai d’olio di colza; 1 mazzetto di prezzemolo; 600 g di carne macinata mista; 60 g di pangrattato; 3 cucchiai di miscela di spezie per carne

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 580 kcal • proteine 33 g • grassi 42 g • carboidrati 17 g

Le polpette di carne macinata fatte in casa e servite con relish di ravanelli e cavolo rapa oltre a essere una delizia facile da preparare sono pure economiche.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 1 mazzettodi ravanelli
- 1cavolo rapa
- 2 cucchiaidi Condimento bianco
- sale
- 6 cucchiaid’olio di colza
- 1 mazzettodi prezzemolo
- 600 gdi carne macinata mista
- 60 gdi pangrattato
- ca. 3 cucchiaidi miscela di spezie per carne

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Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-di-carne-macinata-con-relish-di-ravanelli-e-cavolo-rapa/19507693

Cucinato

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Consigli utili

Taglia finemente le foglie più belle di ravanello e cavolo rapa e aggiungile al relish.
Per il relish puoi grattugiare in modo veloce ed efficiente le verdure sulla grattugia per rösti.
Le polpette sono deliziose anche fredde. Ottime come pranzo al sacco.

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Cucinato

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Preparazione:ca. 25 minuti

Tempo totale:

25 min.

1.
Per il relish, taglia i ravanelli e il cavolo rapa a striscioline sottili. Mescolale con l'aceto e un po' d'olio. Aggiungi qualche foglia di prezzemolo e condisci con sale.

Ci sei quasi!

2.
Trita il prezzemolo. Mettilo in una scodella con la carne macinata, il pangrattato e le spezie per la carne, mescola bene il tutto e regola di sale. Forma delle polpette della stessa grandezza e appiattiscile. Scalda il resto dell'olio e rosola le polpette da entrambi i lati. Servile con il relish e, a piacimento, accompagna con del pane.