Pollo con fagiolini alla limetta

1. 1.

   Lessate i fagiolini in acqua salata ed estraeteli sodi per almeno 10 minuti, finché sono cotti. Passateli sotto l’acqua fredda e fateli sgocciolare. A piacere dimezzateli.

Si continua così
2. 2.

   Prelevate qualche strisciolina di scorza di limetta, spremete il succo e mettete da parte entrambi.

3. 3.

   Tritate le cipolle.

4. 4.

   Tagliate il pollo a bocconi. Rosolatelo brevemente nell’olio, in una padella, a fuoco forte.

5. 5.

   Toglietelo e rosolate le cipolle nella stessa padella. Unite le erbe e bagnate con il succo di limetta. Sciogliete il wasabi nel fondo e versatelo in padella, insieme con le striscioline di scorza. Fate ridurre il liquido della metà circa.

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