Pimientos e mini peperoni

1. 1.

   Scaldate il grill a 200 °C. Grattugiate il lemongrass molto finemente. Tritate il coriandolo. Mescolate lemongrass, coriandolo e fleur de sel.

Si continua così
2. 2.

   Dimezzate orizzontalmente la testa d’aglio. In una ciotola ampia, marinate nell’olio i pimientos, i mini peperoni e l’aglio.

3. 3.

   Posizionate sulla griglia le due metà d’aglio con la superficie di taglio rivolta verso la griglia.

4. 4.

   Dopo 5 minuti, aggiungete i pimientos e i mini peperoni e, girandoli di tanto in tanto, proseguite la cottura a fuoco medio diretto per altri 12 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Togliete tutto dal grill. Aromatizzate con il sale al coriandolo e al lemongrass e servite.