Philly cheesesteak

1. 1.

   Taglia la carne a fettine di ca. 3 mm. Se occorre, appiattiscile con un batticarne o con il fondo di una padella. Condisci con il sale, l'aglio in polvere e il pepe, poi metti da parte.

Si continua così
2. 2.

   Dimezza i peperoni ed elimina i semi. Taglia i peperoni a strisce di 3 mm. Taglia a fettine sottili le cipolle. Scalda 3 cucchiai d'olio in una padella. Unisci i peperoni e le cipolle, poi soffriggi per ca. 5 minuti finché le verdure sono cotte.

3. 3.

   Nel frattempo, dimezza i panini e tostali. Oppure: scalda il forno statico a 100 °C (calore superiore e inferiore) e scalda i panini al centro del forno per ca. 5 minuti.

4. 4.

   Estrai le verdure dalla padella e tienile da parte. Sfrega l'interno della padella con la carta da cucina per ripulirla.

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5.

Scalda 1,5 cucchiai d'olio nella prima padella e la stessa quantità d'olio in una seconda padella. Distribuisci la carne in entrambe le padelle e rosolala a fuoco forte per 1 minuto da ogni lato. Sminuzzala grossolanamente con due mestoli o palette. Suddividi la carne in quattro porzioni.