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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: 30-40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 640 kcal • Eiweiss 44 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 46 g
Rezept für Philly Cheesesteak, das klassische Sandwich aus Philadelphia: zartes Rindfleisch mit Schmelzkäse, Zwiebeln und Peperoni in Brot.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/philly-cheesesteak/19532804
Fleisch in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Nach Bedarf mit einem Fleischklopfer oder dem Boden einer Pfanne flachklopfen. Mit Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer würzen, beiseitestellen.
Peperoni halbieren, entkernen und Streifen à 3 mm schneiden. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. 3 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Peperoni und Zwiebeln dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten, bis das Gemüse gar ist.
Inzwischen Brote halbieren und toasten oder Backofen auf 100 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Brote in der Mitte des Ofens ca. 5 Minuten erwärmen.
Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Pfanne mit Haushaltspapier ausreiben.
In derselben Bratpfanne plus einer zweiten Bratpfanne gleichzeitig je 1,5 EL Öl erhitzen. Fleisch auf beide Pfannen verteilen, jeweils 1 Minute pro Seite scharf anbraten. Mit zwei Holzkellen oder Pfannenwendern grob zerkleinern. Fleisch in vier Portionen teilen.
Gemüse auf die vier Fleischportionen verteilen. Zu jeder Portion je 1,5 Scheiben Cheddar-Schmelzkäse geben. Vorsichtig durchmischen, bis der Käse geschmolzen ist. Mischung abschmecken, auf den Böden der Sandwichbrote verteilen. Mit den zweiten Hälften der Brote zudecken und sofort servieren.
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MagicO
vor 11 Monaten
Jefa
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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