Sloppy Joe

1. 1.

   Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Buns mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte 5–7 Minuten wärmen. So timen, dass sie dann warm sind, wenn das Fleisch fertig ist.

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2. 2.

   Inzwischen Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Hackfleisch beigeben, bei hoher Hitze anbraten, bis es gar ist.

3. 3.

   Zucker dazugeben, mischen. Unter Rühren kurz weiterbraten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Senf, Ketchup, Worcestershire-Sauce und Salz beigeben, mischen. Mit Wasser ablöschen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen.

4. 4.

   Schmelzkäse in grobe Stücke reissen, zum Fleisch geben, unter Rühren schmelzen lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat und die Masse zusammenhält.

Fast fertig

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