Pesce impanato con polenta su insalata variopinta

1. 1.

   Asciugate il pesce tamponandolo con carta da cucina. Dimezzate i tranci e conditeli con sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Sbattete le uova. Mescolate la farina con la polenta. Passate il pesce prima nell’uovo, poi nella miscela di farina e mais.

3. 3.

   Doratelo nell’olio a fuoco alta per circa 5 minuti.

4. 4.

   Tagliate le barbabietole a fettine sottili. Mettete nel piatto l’insalata e le fettine di barbabietola.

5. 5.

   Mescolate l’aceto con la salsa dolce al peperoncino e distribuite il condimento sull’insalata.

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