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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 990 kcal • proteine 25 g • grassi 54 g • carboidrati 97 g
Le verdure grigliate come le melanzane, le zucchine, i pimientos e i pomodori regalano alle linguine agrumate, insieme a ricotta e basilico, un sapore unico.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pasta-con-verdure-grigliate/5594517
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
Scaldate il grill a 200 °C. Dimezzate per il lungo le melanzane e incidete la polpa a scacchiera. Spennellatele con un po' d'olio e salatele.
Tagliate le zucchine a pezzetti. Irrorate con un po' d'olio i cipollotti, i pimientos de Padrón, i pomodori cherry e le verdure tagliate.
Condite con sale e grigliate gli ortaggi per ca. 10 minuti.
Nel frattempo, grattugiate la scorza del limone e mescolatela con l'olio rimasto.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata per ca. 10 minuti. Scolatela al dente e conditela con l'olio agrumato.
Distribuite le melanzane nei piatti. Accomodate la pasta e il resto delle verdure grigliate. Condite con il pepe e guarnite con pezzetti di ricotta. Decorate con foglie di basilico e servite.
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In sintesi...
Die meisten Kunden sind mit dem Rezept sehr zufrieden und loben den Geschmack des Grillgemüses. Einige empfehlen, das Gemüse im Ofen zu grillen, was gut funktioniert. Es wird jedoch angemerkt, dass die Kochzeit beim Grillen länger sein kann.
Generato automaticamente
natascha_
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
Danisutt
3 anni fa
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