Padellata di pesce e asparagi verdi

1. 1.

   Pela il terzo inferiore degli asparagi, spuntali e dividili a metà di traverso.

Si continua così
2. 2.

   Dimezza la cipolla e tagliala a fettine, poi rosolala con gli asparagi in una padella ampia, nell’olio per ca. 5 minuti. Aggiungi il brodo e la panna. Condisci con sale e pepe.

3. 3.

   Taglia il pesce a dadi di ca. 3 cm e condiscilo con sale e pepe. Adagia i pezzetti di merluzzo sugli asparagi, metti il coperchio e fai cuocere per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Distribuisci il dragoncello spezzettato sul pesce e servi. Accompagna con riso.

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