Merluzzo su letto di spinaci con shiitake e burro al wasabi

1. 1.

   Monta a spuma il burro per ca. 3 minuti. Unisci il succo di limone e il wasabi. Condisci con il sale. Avvolgi il burro in un foglio di carta da forno, in modo da formare un rotolo. Lava gli spinaci e soffriggili senza scolarli in metà dell’olio. Unisci l’aglio schiacciato e insaporisci con sale.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Nel frattempo, condisci il merluzzo da ambo i lati con la miscela di spezie e il pepe. Rosolalo su entrambi i lati nell’olio rimanente, copri e lascia riposare. Affetta gli shiitake e saltali per ca. 5 minuti nella stessa padella. Bagna con la salsa di soia. Disponi i funghi e il merluzzo sugli spinaci e servi con il burro al wasabi.

Loading..