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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 200 kcal • proteine 6 g • grassi 6 g • carboidrati 29 g
Gustoso accompagnamento per le grigliate a base di fette di melanzane, deliziosamente speziate e caramellate, guarnite con una manciata di edamame.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/melanzane-caramellate-con-edamame/165437
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
Scalda il grill a 200 °C. Taglia le melanzane per il lungo a fette spesse 1 cm. Salale lievemente e lasciale riposare per ca. 1 minuti.
Lessa gli edamame in acqua bollente per 3-5 minuti, scolali.
Forma un cestino di carta alu. Mescola gli edamame con olio e sale e mettili nel cestino di carta alu.
Asciuga le fette di melanzana tamponandole con la carta da cucina.
Mescola lo zucchero con il mirin e il sesamo e spennella le melanzane con la marinata.
Griglia le fette di melanzana da entrambi i lati a fuoco medio diretto per ca. 10 minuti. Sistema il cestino con gli edamame sulla griglia e rimesta occasionalmente. Di tanto in tanto spennella le melanzane con la marinata. Servi i fagioli con le melanzane.
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In sintesi...
Die Bewertungen sind durchweg positiv, viele finden das Gericht sehr lecker und ansprechend. Einige Kunden planen, es bald nachzukochen, was auf eine hohe Zufriedenheit hinweist. Insgesamt wird die Kombination der Aromen und die Zubereitungsmethode gelobt.
Generato automaticamente
szpthi
1 anno fa
Gourmandes
7 anni fa
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