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Maiale grigliato con salsa tonnata

Name: Maiale grigliato con salsa tonnata
Total time: 25 min
Yield: Per 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g di filetto di maiale grigliato (vedi suggerimenti); 1 cipolla; 2 pomodori cuore di bue; 1 cucchiaio di capperi; 4 rametti di prezzemolo; sale; pepe; 80 g di tonno rosa al naturale, sgocciolato; 100 g di peperoni grigliati (vedi suggerimento); 60 g di maionese; 1 cucchiaio di capperi; sale; pepe

Filetto di maiale grigliato con salsa al tonno

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 490 kcal • proteine 37 g • grassi 29 g • carboidrati 16 g

In questa ricetta, il filetto di maiale grigliato viene servito con una salsa tonnata. Puoi usare gli avanzi della sera prima o rosolare la carne sul momento.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 2 persone

- ca. 200 gdi filetto di maiale grigliato (vedi suggerimenti)
- 1cipolla
- 2pomodori cuore di bue
- 1 cucchiaiodi capperi
- 4 ramettidi prezzemolo
- sale
- pepe

Salsa tonnata ai peperoni
- 80 gdi tonno rosa al naturale, sgocciolato
- 100 gdi peperoni grigliati (vedi suggerimento)
- 60 gdi maionese
- 1 cucchiaiodi capperi
- sale
- pepe

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Schnell & einfach

45 Min.

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/maiale-grigliato-con-salsa-tonnata/19541905

Cucinato

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Consigli utili

Con gli avanzi della grigliata della sera prima: usa ca. 100 g di filetto di maiale e 50 g di peperoni per persona. Lascia raffreddare rapidamente la carne, coprila e conservala in frigo.  Dopo aver grigliato i peperoni, lasciali svaporare in un sacchetto di plastica, pelali ed elimina i semi.
Preparazione in anticipo: la sera prima, per ogni persona griglia ca. 100 g di filetto di maiale e 50 g di peperoni in più da utilizzare il giorno seguente. Dopo la grigliata lascia raffreddare rapidamente la carne, coprila e conservala in frigo.  Lascia svaporare i peperoni in un sacchetto di plastica, pelali ed elimina i semi.
Preparazione sul momento: per ogni persona condisci ca. 100 g di filetto di maiale con sale e pepe. Rosola la carne in poco olio in una bistecchiera per ca. 5 minuti a fuoco medio. Utilizza la carne tiepida o fredda. Per persona usa 50 g di peperoni grigliati già pronti.
Invece del filetto di maiale, puoi utilizzare dell'arrosto di maiale affettato o del roast beef acquistati in negozio.

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Preparazione:ca. 25 minuti

Tempo totale:

25 min.

1.
Per la salsa tonnata, riduci finemente in purea tutti gli ingredienti previsti con il frullatore a immersione. Condisci con sale e pepe.

Si continua così

2.
Taglia il filetto di maiale a fette sottili. Taglia la cipolla e i pomodori a fette sottili.

Ci sei quasi!

3.
Accomoda la carne e le verdure su un piatto da portata e irrora con la salsa. Cospargi con i capperi e le foglie di prezzemolo. Condisci con sale e pepe. Accompagna con una baguette.