Insalata di quinoa, tonno e ravanelli

1. 1.

   Fai sobbollire la quinoa nel brodo per ca. 15 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Togli la pentola dal fuoco e lascia gonfiare la quinoa per ca. 10 minuti poi sgranala con una forchetta.

3. 3.

   Nel frattempo, spremi la limetta. Trita lo scalogno e mescolalo con l'olio e il succo di limetta. Condisci con sale, pepe e un po' di zucchero.

4. 4.

   Scola il tonno. Trita l'aneto. Taglia i ravanelli a fette, il cavolo rosso a striscioline.

Ci sei quasi!

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5.

Servi la quinoa con il tonno, i ravanelli, il cavolo, l'aneto e gli spinaci, condisci con la salsa e gusta.