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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 220 kcal • proteine 6 g • grassi 16 g • carboidrati 9 g
Un’insalata dai gusti e dai colori tutti primaverili: asparagi conditi con una vinaigrette a base di pomodori secchi tagliati a fettine sottili e scalogno.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-dasparagi-con-vinaigrette/86611
Pela il terzo inferiore dei gambi degli asparagi, se necessario.
Spunta le estremità, ovvero elimina l’estremità legnosa degli asparagi (ca. 2 cm).
Taglia i gambi d’asparago leggermente obliqui a pezzi lunghi ca.3 cm.
Porta a ebollizione l’acqua. Sala e lessa gli asparagi al dente per ca. 5 minuti.
Estrai gli asparagi e falli raffreddare un poco.
Per la vinaigrette, sbuccia gli scalogni e tritali finemente.
Taglia i pomodori a fettine sottili.
Mescola gli scalogni con i pomodori, l’aceto balsamico e l’olio.
Mescola gli asparagi con la vinaigrette e lascia riposare per 5 minuti. Insaporisci con sale e pepe.
Servi l’insalata di asparagi.
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In sintesi...
Das Rezept erfreut sich grosser Beliebtheit und wird als einfach und schmackhaft beschrieben. Viele Nutzer schätzen die Flexibilität bei den Zutaten und die Möglichkeit, es nach persönlichem Geschmack anzupassen. Insgesamt wird es als köstliche und schnelle Option für eine Vorspeise hervorgehoben.
Generato automaticamente
risg
5 mesi fa
Migusto-Team
5 mesi fa
Fafoune
5 mesi fa
Migusto-Team
5 mesi fa
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