Gamberetti e asparagi stir-fry

1. 1.

   Tagliate il tofu a cubetti e grattugiatevi sopra lo zenzero. Aggiungete l’olio di sesamo e la salsa di soia, mescolate e fate marinate il tutto per ca. 15 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, pelate gli asparagi e spuntateli. Tagliate gli asparagi e i cipollotti a pezzettini.

3. 3.

   Staccate il gambo degli shiitake e spezzettate i cappelli.

4. 4.

   Togliete il tofu dalla marinata e aggiungete i gamberetti.

5. 5.

   Mescolate il brodo con l’amido e il sambal oelek.

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