Filetti di pesce con fagiolini

1. 1.

   Taglia 4 fette dal limone, grattugia la scorza del limone rimasto e spremi il succo. Trita l'aneto, mescolalo con l'olio, la scorza e il succo di limone. Spennella i filetti di pesce con la salsa e lasciali marinare per ca. 10 minuti. Nel frattempo monda i fagiolini. Lessali in acqua salata bollente per ca. 10 minuti e scolali.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Scalda il forno ventilato a 180 °C. Accomoda un quarto dei fagiolini su un pezzo di carta da forno. Irrora con poca marinata. Disponi un filetto di pesce e una fetta di limone sui fagiolini e condisci con sale e pepe. Sigilla il cartoccio ai lati con lo spago da cucina. Accomoda i cartocci su una teglia e cuoci al centro del forno per 15-20 minuti. Ottimo con contorno di riso.

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