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Entrecôte con burro Café de Paris

Name: Entrecôte con burro Café de Paris
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di burro morbido; 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino di miscela di spezie Café de Paris; sale; pepe; 0.5 mazzetto d’erbe aromatiche miste; 2 mini lattughe romane; 4 entrecôte da ca. 200 g; 200 g di pomodori cherry; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 400 g di patatine fritte surgelate o allumette

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 690 kcal • proteine 50 g • grassi 43 g • carboidrati 25 g

Per insaporire un’entrecôte alla griglia non c'è niente di meglio del burro Café de Paris fatto in casa con una miscela speciale di spezie ed erbe aromatiche.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 100 gdi burro morbido
- 1 cucchiainodi concentrato di pomodoro
- 1 cucchiainodi miscela di spezie Café de Paris
- sale
- pepe
- ½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, erba cipollina
- 2mini lattughe romane
- 4entrecôte da ca. 200 g
- 200 gdi pomodori cherry
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 400 gdi patatine fritte surgelate o allumette

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/entrecote-con-burro-cafe-de-paris/19495110

Cucinato

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Consigli utili

Il burro Café de Paris si conserva in frigo imballato ermeticamente per ca. 2 settimane
Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Scalda il grill a 250 °C. Scalda il forno a 200 °C. Monta il burro fino a ottenere una massa bianca e spumosa. Incorpora il concentrato di pomodoro. Condisci con la miscela di spezie, sale e pepe. Trita finemente le erbe e incorporale. Dividi la lattuga in quattro parti. Spennella d'olio le entrecôte, la lattuga e i pomodori. Condisci. Cuoci le patatine in forno per ca. 15 minuti. Griglia la carne da entrambi i lati per ca. 4 minuti. Lascia riposare la carne coperta per ca. 5 minuti. Griglia la lattuga e i pomodori per ca. 2 minuti. Taglia la carne a fette e servila con le patatine fritte, l'insalata, i pomodori e il burro Café de Paris.

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