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Tempo totale: 13 h 18 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 400 kcal • proteine 20 g • grassi 21 g • carboidrati 29 g
Nei cevapcici vegetariani, ceci, spinaci, tofu e feta sostituiscono la carne macinata. Grigliare gli spiedini e servire con una salsina piccante.
Per 6 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cevapcici-vegetariani/39550
Con l’impasto formate delle polpette appiattite e rosolatele.
Ammollate i ceci in abbondante acqua fredda.
Tagliate il tofu a dadini. Mescolate con la salsa di soia e lasciate marinare tutta la notte.
Scolate i ceci. Lessateli in acqua fredda, coperti, per ca. 40 minuti. Scolateli e frullateli.
Tritate la cipolla e l’aglio.
Lavate gli spinaci, trasferiteli grondanti in una pentola e scaldateli finché s’afflosciano. Passateli sotto l’acqua fredda, strizzateli bene e tritateli.
Grattugiate grossolanamente la feta nel tofu.
Mescolate i ceci, la cipolla, l’aglio e gli spinaci con tutti gli altri ingredienti, fino all’uovo compreso. Condite con pepe. Lasciate riposare la massa per ca. 30 minuti.
Formate dei cevapcici attorno agli spiedini. Ungete i cevapcici con l’olio e grigliateli bene in una bistecchiera a fuoco medio per ca. 8 minuti. Accompagnate con una salsina piccante.
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In sintesi...
Die meisten Bewertungen loben den hervorragenden Geschmack und die einfache Zubereitung. Einige wünschen sich mehr Gewürze für intensiveren Geschmack.
Generato automaticamente
Jillijill
5 mesi fa
Ospite
7 anni fa
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