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Tempo totale: 10 h 23 min. • Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 340 kcal • proteine 28 g • grassi 18 g • carboidrati 16 g
Una carne saporita, ben grigliata e insaporita con una marinata di miele, aglio, timo, rosmarino, olio di colza e pepe. Una vera prelibatezza dal cuore rosa.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/carre-d-agnello-alle-erbe-aromatiche-e-al-miele/420050
La mattina: scaldate leggermente il miele. Aggiungete le erbe e lasciatele macerare brevemente nel miele.
Dimezzate la testa d’aglio in senso orizzontale e aggiungetela insieme al miele all’olio aromatizzato con le erbe. Condite con il pepe e mescolate bene.
Mettete la carne in un sacchetto per surgelati e ungetela con la marinata. Chiudete il sacchetto e mescolate bene il tutto. Conservate la carne in frigo fino a sera.
La sera: scaldate il grill a 220 °C. Togliete la carne e la testa d’aglio dalla marinata. Grigliate i carré d’agnello a fuoco medio per ca. 8 minuti, la carne deve rimanere rosa all’interno, e spennellatela più volte con la marinata durante la cottura. Grigliate anche l’aglio.
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Bonni750
3 anni fa
jaeggiul
5 anni fa
Togliete entrambi dalla griglia e lasciate riposare brevemente i carré, poi tagliateli a fette tra le ossa. Cospargete con la fleur de sel e servite la carne con l’aglio grigliato.
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