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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 760 kcal • proteine 34 g • grassi 32 g • carboidrati 81 g
Per gli amanti della pasta in tutte le sue forme ecco un piatto di bucatini conditi con polpette di salsiccia profumate al finocchio. Una vera delizia!
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bucatini-con-finocchio-e-polpette/16435644
Al posto dei bucatini potete usare anche gli spaghettoni.
Incidete la salsiccia ed estraete l'impasto dal budello. Grattugiate la scorza di limone e unitela alla carne. Spremete il limone e mettete da parte il succo.
Aggiungete la metà dei semi di finocchio alla carne e quasi la metà del pangrattato e impastate. Formate delle polpette di ca. 3 cm di grandezza.
Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi le polpette a fuoco medio per ca. 8 minuti.
Dividete il finocchio in quattro pezzi per il lungo e tagliateli a fettine con una mandolina. Mettete da parte i ciuffetti verdi. Mescolate il finocchio con le polpette e condite con un po' di succo di limone, sale e pepe.
Nel frattempo, lessate i bucatini al dente in abbondante acqua salata. Scolateli e mescolateli senza sgocciolarli con le polpette e il finocchio.
Tostate il resto dei semi di finocchio con il resto del pangrattato nel burro finché quest'ultimo si dora. Tritate il verde del finocchio e unitelo al pangrattato. Salate leggermente, distribuite sulla pasta e servite subito.
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In sintesi...
Leckere und schnelle Kombination, einige haben den Fenchelanteil erhöht oder Bouillon hinzugefügt. Insgesamt sehr positiv bewertet.
Generato automaticamente
Unknown77
3 mesi fa
Oikala
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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