Astuzie con gli spaghetti
Alzi la mano chi non ama gli spaghetti! Ecco due utili trucchi di cottura e un suggerimento goloso su come utilizzare gli spaghetti avanzati.
A volte le soluzioni più geniali sono anche le più semplici e non richiedono chissà quali ausili tecnologici. Il caro, vecchio cucchiaio di legno e un comune spelucchino sono due preziosi alleati durante la cottura degli spaghetti. E se anche stavolta hai avuto gli occhi più grandi dello stomaco, con la pasta avanzata puoi preparare gustosi waffle salati.
Trucco in cucina 1: impedire che l'acqua in ebollizione trabocchi
Cosa ti serve
Pentola
Acqua salata
Spaghetti
Cucchiaio o mestolo di legno
Istruzioni passo dopo passo
Metti a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Appoggia il cucchiaio o mestolo di legno di traverso sulla pentola: in questo modo l'acqua non fuoriuscirà.
Trucco in cucina 2: controllare il grado di cottura degli spaghetti
Cosa ti serve
Pentola
Acqua salata
Spaghetti
Spelucchino a lama seghettata
Istruzioni passo dopo passo
Metti a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Utilizza lo spelucchino con la lama rivolta verso l'alto per "pescare" dalla pentola un paio di spaghetti e controllarne il grado di cottura.
Trucco in cucina 3: riciclare gli spaghetti avanzati in waffle salati
Cosa ti serve
Spaghetti già cotti rimasti in frigorifero o avanzati dal giorno prima
Uova (2 uova per 200 g circa di spaghetti)
Parmigiano grattugiato (80 g per 200 g circa di spaghetti)
Prezzemolo a foglia liscia (2 rametti per 200 g circa di spaghetti)
Ciotola
Forchetta
Olio d'oliva per ungere la cialdiera
Piastra per cialde
Istruzioni passo dopo passo
Riunisci nella ciotola gli spaghetti, le uova, il parmigiano e il prezzemolo spezzettato.
Arrotolando gli spaghetti sulla forchetta, forma dei piccoli nidi.
Ungi d'olio la piastra per cialde e cuoci i nidi di pasta fino a quando sono dorati, dopodiché cospargi di parmigiano grattuggiato e porta in tavola.
Aggiornato il 14.11.2019
