Antipasto misto

1. 1.

   Tagliate le zucchine e la melanzana a fette di ca. 1 cm. Dimezzate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a bocconi. Mondate i gallinacci e dimezzateli o tagliateli in quattro, a dipendenza della grandezza. Irrorate tutto con la metà dell’olio. Condite con sale e pepe. Distribuite le foglioline di timo staccate dai rametti.

Ci sei quasi!
2. 2.

   In una padella rosolate le verdure e i funghi a porzioni finché si colorano leggermente. Lasciate raffreddare e irrorate con l’olio restante. Servite con la bresaola, il salame e la mortadella.

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