Alternativa vegana al formaggio da grigliare con verdure in insalata

1. 1.

   Taglia le verdure per il lungo a fette sottili.

Si continua così
2. 2.

   Sfoglia le erbe, tritane una parte e metti da parte il resto. Taglia a spicchi la metà dei limoni, grattugia un po' di scorza dall'altro e spremine il succo.

3. 3.

   Mescola l'olio con il trito di erbe e la scorza di limone. Aggiungi l'aglio schiacciato e condisci con sale e pepe.

4. 4.

   Spennella le verdure e l'alternativa al formaggio da grigliare con un po' di salsa.

5. 5.

   Scalda il grill a 200 °C, griglia le verdure e insaporiscile con il resto della salsa e il succo di limone. Griglia l'alternativa al formaggio su una piastra per grigliare per ca. 2 minuti.

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