Salsa verde

1. 1.

   Hacher grossièrement les herbes, puis les mettre dans un récipient profond avec l’ail, les anchois et la moutarde. Ajouter l’huile d’olive et travailler le tout au mixeur-plongeur.

C'est pas fini
2. 2.

   Verser le vinaigre et poivrer. Laisser reposer env. 30 min dans un endroit frais.

Presque au bout
3. 3.

   Rectifier l’assaisonnement.

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