Palak paneer | Recette

Palak paneer

Name: Palak paneer
Total time: 45 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 3 cm de gingembre; 2 cs de beurre à rôtir ou de ghee (beurre clarifié); 3 cs de Garam Masala Mix aux épices grillées; 800 g d’épinards en branches surgelés, légèrement décongelés avant emploi; 0.2 dl de bouillon de légumes; sel; 2 dl de crème; poivre; 400 g de paneer (fromage indien)

Curry d'épinards indien au fromage

Total: 45 min. • dont prép.: env. 45 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 600 kcal • protéines 33 g • lipides 45 g • glucides 12 g

Le paneer, ou panir, est un fromage indien au lait de vache. Avec du palak (épinards), il se transforme en un aromatique palak paneer.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- 1oignon
- 1gousse d'ail
- 3 cmde gingembre
- 2 csde beurre à rôtir ou de ghee (beurre clarifié)
- 3 csde Garam Masala Mix aux épices grillées
- 800 gd’épinards en branches surgelés, légèrement décongelés avant emploi
- 0,25 dlde bouillon de légumes
- sel
- 2 dlde crème
- poivre
- 400 gde paneer (fromage indien)

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/palak-paneer/19528689

Déjà cuisiné

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Les p'tits trucs

Pour plus de piquant, ajouter un peu de piment.
Préparer le palak paneer avec des épinards frais en faisant étuver env. 1 kg d'épinards en branches avec du garam masala dans du beurre à rôtir jusqu'à ce qu'ils tombent. Faire réduire complètement le liquide rendu.
Remplacer le garam masala par des graines de coriandre, du cumin, du fenugrec, quelques clous de girofle, de l'anis étoilé et un peu de piment séché concassé et les écraser finement dans un mortier.

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En résumé...

Sehr leckeres Gericht, einfach und schnell zuzubereiten. Einige empfehlen mehr Flüssigkeit und Gewürze für den Geschmack.

Généré automatiquement

9 Évaluations

uhirt

il y a 4 mois

Mmmhh m'a rappelé un voyage en Inde

(Traduction automatique)

Wagashi

il y a 6 mois

C'était délicieux. Je l'ai préparé sans crème et je ne l'ai pas mixé. Je l'ai servi avec des noix de cajou grillées.

(Traduction automatique)

Commentaires

Migusto-Team

il y a 6 mois

Bonjour Wagashi<br />Merci beaucoup pour ton super commentaire et pour avoir partagé ta recette. Cordialement, l'équipe Migusto

(Traduction automatique)

Bon appétit! Partagez avec vos amis.

Palak paneer