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Total: 4 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par bouteille: énergie 320 kcal • protéines 6 g • lipides 2 g • glucides 60 g
Pourquoi ne pas faire des conserves de ketchup pour la saison froide? Quelques tomates et un peu d’aromates suffisent. On se laisse volontiers tenter.
Donne 2 bouteilles de 3,5 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/ketchup/22652
Couper les tomates en dés. Hacher l’oignon. Râper le gingembre à la râpe à bircher. Mettre le tout dans une casserole avec le vinaigre, le sucre et le sel, et porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire env. 1 h à feu doux. Réduire en purée à l’aide d’un mixeur. Presser la purée à travers une passoire fine. Remettre dans la casserole. Ajouter le gélifiant et porter à ébullition en remuant. Laisser mijoter 3 min. Relever avec du sel et du poivre. Remplir de ketchup les bouteilles préalablement ébouillantées et les fermer aussitôt. Laisser refroidir. Après ouverture, conserver les bouteilles au réfrigérateur et consommer le contenu dans les 3 semaines.
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Invité
il y a 7 ans
Invité
il y a 7 ans
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