Coupe aux noix et au caramel

1. 1.

   Faire caraméliser le sucre dans une casserole. Éteindre avec l’eau, puis laisser mijoter jusqu’à dissolution du caramel. Laisser tiédir.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher grossièrement les noix et les faire griller légèrement dans une poêle antiadhésive sèche.

3. 3.

   Les ajouter au sirop de caramel. Incorporer le miel et le mascarpone, laisser refroidir.

Presque au bout
4. 4.

   Former des boules de glace et les dresser dans des coupes. Napper de sauce au caramel.

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