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Caprese

Name: Caprese
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 400 g de tomates; 300 g de mozzarella de vache ou de bufflonne; 4 cs de vinaigre balsamique; 5 cs d’huile d'olive; sel; poivre; 0.5 bouquet de basilic

Total: 30 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 330 kcal • protéines 14 g • lipides 26 g • glucides 8 g

Tomates et mozzarella – l'insalata caprese est une entrée classique de la cuisine italienne. La recette est on ne peut plus facile.

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- 400 gde tomates
- 300 gde mozzarella de vache ou de bufflonne
- 4 csde vinaigre balsamique
- 5 csd’huile d'olive
- sel
- poivre
- ½ bouquetde basilic

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/caprese/19531513

Déjà cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Les p'tits trucs

Placer le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre sur la table afin que chacun puisse assaisonner la salade à sa convenance.
Servir la caprese avec une sauce au pesto. Pour cela, réduire en purée des feuilles de basilic frais avec des pignons grillés, de l'ail, de l'huile d'olive et un peu d'eau. Ajouter un filet de vinaigre balsamique, saler et poivrer.
Pour une variante plus crémeuse, remplacer la mozzarella par de la burrata.

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Préparation:env. 15 minutes

repos:au moins 15 minutes

Total:

30 min.

1.
Couper les tomates et la mozzarella en tranches d'env. ½ cm. Dresser sur une assiette plate.

C'est pas fini

2.
Arroser d'un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Presque au bout

3.
Laisser reposer au moins 15 min à température ambiante. Juste avant de servir, effeuiller le basilic et le répartir sur les tranches de tomates et de mozzarella.