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Caprese

Name: Caprese
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g di pomodori; 300 g de mozzarella o mozzarella di bufala; 4 cucchiai d’aceto balsamico; 5 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 0.5 mazzetto di basilico

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 330 kcal • proteine 14 g • grassi 26 g • carboidrati 8 g

L'insalata caprese con pomodori e mozzarella è un classico della cucina italiana. Con questa ricetta l'antipasto mediterraneo è subito pronto.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

Per 4 persone

- 400 gdi pomodori
- 300 gde mozzarella o mozzarella di bufala
- 4 cucchiaid’aceto balsamico
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- ½ mazzettodi basilico

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/caprese/19531513

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

A piacimento servi balsamico, olio d'oliva, sale e pepe separatamente, così ognuno potrà condire l'insalata secondo le proprie preferenze.
Servi la caprese con un dressing al pesto. Per prepararlo, riduci in purea nel frullatore foglie di basilico fresche, pinoli tostati, aglio, olio e poca acqua. Se occorre aggiungi un goccio di balsamico. Condisci con sale e pepe.
Per una variante più cremosa usa la burrata invece della mozzarella.

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Preparazione:ca. 15 minuti

riposo:almeno 15 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Taglia i pomodori e la mozzarella a fette di ca. ½ cm. Disponi su un piatto piano.

Si continua così

2.
Irrora con il balsamico e l'olio d'oliva. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!

3.
Lascia riposare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti. Poco prima di servire, strappa le foglie di basilico dai gambi e distribuiscile sulle fette di mozzarella e pomodoro.