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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 310 kcal • protéines 11 g • lipides 16 g • glucides 27 g
L'Inde s'invite à table avec ces beignets accompagnés d’une sauce rafraîchissante au yogourt et aux légumes. Pour voyager sans quitter sa salle à manger.
Pour 4 personnes
Donne env. 16 pièces
Pour la raïta, couper le concombre non épluché en deux dans la longueur, l'épépiner ainsi que les tomates et tailler le tout en menus dés. Débiter l'oignon nouveau en rouelles et couper fin les feuilles de menthe.
Mélanger le yogourt, le garam masala et le jus de citron. Ajouter les trois quarts de la menthe, les dés de concombre et de tomates ainsi que les rouelles d'oignon nouveau puis assaisonner de sel.
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En résumé...
Die Zwiebel-Bhajis werden allgemein als schmackhaft empfunden, jedoch empfinden einige Kunden das Gericht als zu fad. Viele empfehlen, mit zusätzlichen Gewürzen wie Koriander und Kurkuma nachzuwürzen, um den Geschmack zu intensivieren. Insgesamt überwiegt die positive Bewertung der Rezeptur.
Généré automatiquement
Maldestra
il y a 1 an
YvOne
il y a 5 ans
Émincer les oignons à la mandoline et hacher fin la menthe. Mélanger la farine de pois chiches, le garam masala et la poudre à lever. Ajouter le yogourt, le jus de citron ainsi que l'eau et travailler jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Ajouter les oignons et la menthe.
Préchauffer le four à env. 80 °C, chaleur de voûte et de sole. Chauffer une bonne quantité d'huile dans une poêle. Réaliser env. 4 bhaji: pour chacun d'eux, verser 2 cs de pâte dans l'huile, former un beignet et le faire croustiller des deux côtés. Les réserver au chaud sur du papier absorbant dans le four. Servir avec la raïta.
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