Torte mit Fondant überziehen
Verwandle Torten in süsse Kunstwerke! In unserem Video erfährst du, wie man Torten mit Fondant eindeckt, damit dieses elegante Finish gelingt.
Steht ein Geburtstag, eine Hochzeit oder eine andere Feier an und du möchtest dich als Tortenbäckerin oder -bäcker beweisen? Besonders beeindruckend ist eine Torte, wenn sie mit Fondant überzogen ist.
Fondant gibts in verschiedenen Farben und er macht aus Torten kunterbunte Highlights. Der Gestaltung sind keine Grenzen gesetzt. Für den schlichten Start: Eine Torte mit einfarbigem, weissem Fondant überziehen. Im Video zeigen wir dir, wies geht.
Das brauchts
Kokosöl
weisser Fondant, z. B. Massa Ticino
Maisstärke
Wallholz
Torte
spitzes Messer
Teigspachtel
Anleitung Schritt für Schritt
Hände mit etwas Kokosöl einfetten, um das Kneten zu erleichtern.
Fondant weich kneten.
Fondant und Arbeitsfläche mit etwas Maisstärke bestreuen.
Fondant auswallen, bis er ca. 3 mm dünn ist. Falls nötig: Mehr Maisstärke auf Fondant streuen.
Fondant über das Wallholz legen.
Torte auf einem Tortenständer oder auf einer umgedrehten Kuchenform auf die Arbeitsfläche stellen. Torte je nach Beschaffenheit mit etwas Konfitüre bepinseln, damit der Fondant haftet.
Fondant vom Wallholz vorsichtig über die Torte rollen.
Fondant rundum von oben nach unten glatt streichen. Dabei mit der einen Hand den Fondant leicht von der Torte wegziehen und mit der anderen Hand den Fondant glatt streichen, damit keine Luftlöcher oder Falten entstehen.
Überschüssigen Fondant rundherum mit dem Messer abschneiden.
Mit dem Teigspachtel Schnittkante des Fondants satt unter den Tortenboden drücken.
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Aktualisiert am 10.04.2024
