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Gesamt: 1 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 25 g
Mit Salat als kleine Mahlzeit oder als Party-Fingerfood erfreuen die Tartelettes mit Zucchetti, Speck und Ei nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge.
Für 8 Personen
für 8 Kuchenbleche à ca. 11 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zucchetti-speck-tartelettes-mit-ei/8731807
Nach Belieben mit einem Salat servieren.
Für den Teig Butter in kleine Würfel schneiden und zum Mehl geben. Zu einer bröseligen Masse reiben. Ei, Wasser und Salz beifügen. Alles rasch zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Inzwischen Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zucchetti längs in dünne Streifen hobeln oder mit dem Sparschäler Zungen abziehen.
Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Teig in acht gleiche Teile à ca. 50 g schneiden und zu Kugeln formen. Diese etwas flachdrücken. Auf wenig Mehl zu Rondellen à ca. 14 cm Ø auswallen. In die Förmchen legen.
Boden und Ränder etwas andrücken. Zucchetti und Speck spiralförmig in die Förmchen stellen.
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Zusammengefasst ...
Die Kombination ist gut, aber viele empfinden die Eiermenge als zu mastig. Zudem wünschen sich einige mehr saisonale Zutaten.
Automatisch generiert
YC
vor 5 Monaten
SpeedyMum
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
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Für den Guss Eier und Rahm verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je ca. 4 EL Guss in die Förmchen giessen. Tartelettes in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen.
Tartelettes aus den Förmchen nehmen. Gekochte Eier halbieren und in den Zucchetti-Tartelettes anrichten und servieren.
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