Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 2 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 60 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 670 kcal • Eiweiss 19 g • Fett 42 g • Kohlenhydrate 51 g
Die Ricotta-Tarte mit Gemüse ist ein attraktives salziges Mürbeteiggebäck. In unserem Rezept zeigen wir Schritt für Schritt, wie sie sicher gelingt.
Für 4 Personen
Ergibt ca. 1 Springform à ca. 24 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ricotta-tarte-mit-gemuese/19510200
Nach Belieben mit etwas flüssigem Honig beträufeln.
Für den Mürbeteig Blévita in einen Plastikbeutel geben und fein zerbröseln.
Mit Mehl mischen. Butter in Würfeln dazugeben. Zu einer bröseligen Masse reiben. Ei und Wasser beifügen. Alles rasch zu einem Teig zusammenfügen. Zugedeckt 30 Minuten kühl stellen.
Springform mit Backpapier auslegen. Teig ca. 2 mm dick auswallen. Springform vorsichtig daraufsetzen und eine Rondelle in der Grösse der Springform, ausschneiden. Teig in die Form legen. Teigreste zusammenkneten und erneut auswallen. Zwei 3 cm breite und 25 cm lange Streifen zuschneiden. An den Formenrand legen und etwas andrücken.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig mit einer Gabel einstechen und mit Backpapier belegen. Backpapier so zuschneiden, dass der Teigrand bedeckt ist und beim Backen nicht zu dunkel wird. Teigboden mit Hülsenfrüchten beschweren. In der unteren Ofenhälfte 15 Minuten blindbacken. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen. 15–20 Minuten fertig backen. Auskühlen lassen.
Butter aufschlagen. Ricotta und Frischkäse beigeben und aufschlagen. Zitronenschale dazureiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ricottamasse in die Tarte verteilen und glattstreichen.
Karotten schälen. Von den Karotten und Zucchetti mit dem Sparschäler feine Gemüsezungen abziehen. Radieschen in Scheiben hobeln. Zungen einwickeln und mit den Radieschen auf der Ricotta anrichten. Kräuter darüberzupfen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Bachmala
vor 2 Jahren
Bolobaodaily
vor 3 Jahren
Migusto-Team
vor 3 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste