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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 250 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 16 g
Auf einer Creme aus Ziegenfrischkäse und Joghurt wird der Aprikosen-Tomaten-Salat mit Frühlingszwiebeln und Basilikum angerichtet. Mit Focaccia ein Hit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ziegenkaese-mit-aprikosen-tomaten-salat/19513929
Ziegenkäse und Joghurt cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aprikosen entsteinen und in Schnitze schneiden. Tomaten halbieren. Beides mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer mischen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Basilikumblättchen abzupfen. Ziegenkäsecreme auf Tellern ausstreichen, mit Rucola, Aprikosen-Tomaten-Salat, Frühlingszwiebeln und Basilikum anrichten. Dazu passt Focaccia.
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SarahCW
vor 2 Jahren
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