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Gesamt: 13 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 610 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 66 g
Ein herzhafter vegetarischer Eintopf mit Getreide: Eingeweichter Dinkel wird mit Wirz, Gerste und Buchweizen gekocht, dann kommen Rahm und Käse dazu.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wirz-getreide-eintopf-mit-rahm-und-kaese/39795
Dinkel über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen.
Einweichwasser abgiessen.
Schalotte und Knoblauch hacken. Wirz in grobe Streifen schneiden.
In einer Pfanne Schalotte und Knoblauch im Öl ca. 2 Minuten dünsten. Dinkel, Gemüsebouillon und Wasser dazugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Gerste und Buchweizen dazugeben und weitere 40 Minuten köcheln lassen. Wirz 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben und fertig köcheln lassen.
Rahm und Käse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Crème fraîche anrichten und servieren.
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Zusammengefasst ...
Ein schmackhaftes Wintergericht, das durch Anpassungen in der Flüssigkeitsmenge noch besser wird. Einige fanden es etwas wässrig, aber insgesamt positiv bewertet.
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Kaufort
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
Family-Test
vor 8 Monaten
Kaufort
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
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