Weisse Spargeln mit Parmesan und Schnittlauch

1. 1.

   Spargeln vom Köpfchen weg schälen. Enden frisch anschneiden. Zitrone auspressen.

Weiter geht's
2. 2.

   Reichlich Wasser mit Salz und Zitronensaft aufkochen. Spargeln im Sud ca. 10 Minuten weich kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen.

3. 3.

   Schnittlauch fein schneiden. Butter in einem Pfännchen schmelzen. Schnittlauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fast fertig
4. 4.

   Spargeln auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Schnittlauchbutter darübergiessen. Parmesan darüberraffeln. Mit Pfeffer würzen.

Loading..