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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro 100 Gramm: Energie 190 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 20 g
Pikante Currypaste, benannt nach dem indischen Traditionsgericht Vindaloo. Zutaten geröstet oder angebraten zu einer leuchtend gelben Paste verrühren.
Ergibt ca. 250 Gramm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vindaloo-currypaste/23033
Luftdicht verpackt im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar.
Zutaten bis und mit Salz ohne Fettzugabe ca. 3 Minuten bei schwacher Hitze rösten. Im Cutter grob zerkleinern. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Erdnussöl leicht erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin ca. 3 Minuten anbraten. Tamarindenpaste beigeben und kurz mitbraten. Mit den Gewürzen aus dem Cutter mischen. Essig und Zucker beigeben und alles zu einer Paste verrühren.
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Gast
vor 7 Jahren
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vor 7 Jahren
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