Veganes Rührei mit Kräutern

1. 1.

   Weisser Teil der Zwiebeln hacken. Grüner Teil in feine Ringe schneiden und beiseitestellen.

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2. 2.

   Margarine erhitzen, gehackte Zwiebeln darin dünsten. Knoblauch dazupressen.

3. 3.

   Vom Seidentofu das Wasser abgiessen. Tofu zu den Zwiebeln geben und durch Rühren zerkleinern. Kurz mitdünsten. Kala-Namak-Salz und Kurkuma unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Fast fertig
4. 4.

   Kräuter hacken und dazugeben. Mit Zwiebelgrün bestreuen und servieren.

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