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Gesamt: 3 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 350 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 38 g
Mit Vanilleschoten, Milch, Rahm, Eigelb, Zucker und Maisstärke selbst gemachter Pudding ist, serviert mit Himbeerkompott, ein verführerisches Dessert.
Für 4 Personen
für 4 Puddingförmchen à ca. 1,5 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vanillepudding/19515515
Etwas Milch mit Eigelb, Stärke und Zucker verrühren.
Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Vanilleschote und -mark mit restlicher Milch und Rahm aufkochen. Ei-Stärke-Mischung unter ständigem Rühren zur heissen Milch geben. Pudding unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze 2–3 Minuten kochen, bis er dick wird. Pfanne vom Herd ziehen.
Vanilleschote entfernen. Pudding in die kalt ausgespülten Förmchen füllen und mit Klarsichtfolie zugedeckt mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Inzwischen Himbeeren mit Puderzucker aufkochen und ca. 2 Minuten zu einem Kompott kochen. Abkühlen lassen.
Pudding auf Teller stürzen und mit Himbeerkompott umgiessen.
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kindheit
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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