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Gesamt: 8 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro 100 Gramm: Energie 330 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 21 g
Ein Dessert, das immer und überall gut ankommt und das Gäste und Kinder einfach lieben: selbst gemachtes, cremiges Vanilleglace mit echter Vanille..
Ergibt ca. 500 Gramm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vanilleglace/86698
Vanilleschoten aufschneiden. Mark herauskratzen.
Die Hälfte der Milch, Rahm, Vanilleschote und -mark aufkochen.
Eigelb, Zucker und restliche Milch verrühren.
Kochende Flüssigkeit unter Rühren dazugiessen.
Alles zurück in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren, bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen (85 °C).
Durch ein Sieb in eine Chromstahlschüssel giessen und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
In der Schüssel ca. 4 Stunden gefrieren lassen. Masse alle 30 Minuten mit einem Schwingbesen durchrühren.
Aus der Glace mit einem Glacelöffel Kugeln formen. Sofort servieren.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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