Türkische Eier

1. 1.

   Olivenöl und Joghurt verrühren. Knoblauch dazupressen. Mit Salz würzen. Joghurt in Schüsseln verteilen.

Weiter geht's
2. 2.

   Butter erhitzen. Gewürzmischung beigeben und warm halten.

3. 3.

   Wasser und Essig aufkochen. Hitze reduzieren, das Wasser darf nicht mehr kochen.

4. 4.

   Jedes Ei einzeln in ein Gefäss aufschlagen. Eier nacheinander vorsichtig ins Essigwasser gleiten lassen. Mit Löffeln das Eiweiss ums Eigelb hüllen. Eier 3–4 Minuten pochieren. Mit einer Lochkelle aus dem Wasser heben und kurz abtropfen lassen.

Fast fertig

Loading..

5.

Eier aufs Joghurt geben. Butter darüberträufeln und Dill darüberzupfen. Sofort servieren.