Tessinerbraten mit frischem Rosmarin

1. 1.

   Braten ca. 30 Minuten vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen.

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2. 2.

   Grill auf 200 °C vorheizen. Bier, Senf, Ketchup und Erdnussöl verrühren. Mit Pfeffer würzen.

3. 3.

   Braten auf dem Grill ca. 70 Minuten zugedeckt grillieren, bis eine Kerntemperatur von ca. 80 °C erreicht ist. Dabei ab und zu mit Marinade bestreichen und mit frischem Rosmarin belegen.

Fast fertig
4. 4.

   Vor dem Tranchieren in Folie gewickelt 10 Minuten ruhen lassen.

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