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Gesamt: 1 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 740 kcal • Eiweiss 30 g • Fett 43 g • Kohlenhydrate 51 g
Von grillierten Spareribs gezupftes Fleisch ergibt – zusammen mit Limetten-Essig-Zwiebeln, Avocados und Jalapeños in Tortillas gefüllt – schmackhafte Tacos.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tacos-mit-pulled-spareribs/19467302
Grill auf 180 °C vorheizen. Spareribs zugedeckt 45 Minuten unter regelmässigem Wenden beidseitig grillieren. Fleisch von den Knochen zupfen und warm halten. Zwiebeln halbieren und fein schneiden. Die Hälfte der Limetten auspressen. Etwas Limettensaft mit Essig und Zwiebeln mischen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit restlichem Limettensaft beträufeln. Restliche Limetten in Schnitze schneiden.
Tortillas in einer Pfanne ohne Fett ca. 1 Minute beidseitig anrösten. Zugedeckt warm halten. Tacos mit Fleisch, Avocados, Zwiebeln und Jalapeños belegen. Koriander darüberzupfen. Mit Limettensaft beträufeln. Limettenschnitze dazuservieren.
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Svensj
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
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