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Süss-saurer Zucchetti-Rondini-Salat

Name: Süss-saurer Zucchetti-Rondini-Salat
Total time: 1 h 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 10 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 0.5 Peperoncino; 2 Scheiben Ananas aus der Dose; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Tomatenpüree; 1 dl Ananassaft aus der Dose; 0.5 dl Wasser; 2 EL Weissweinessig; 1 EL Sojasauce; Salz; 500 g grüne und gelbe Zucchetti und Rondini

Gesamt: 1 Std. 55 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Energie 80 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 2 g • Kohlenhydrate 10 g

Vegetarisches Hauptgericht mit süss-saurer Note: Zucchetti und Rondini werden in einem Ananas-Tomaten-Sud gedünstet. Passt zu Salat, Fisch und Fleisch.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

Für 4 Personen

- 10 gIngwer
- 1Knoblauchzehe
- 1Schalotte
- ½Peperoncino
- 2 ScheibenAnanas aus der Dose
- 1 ELSonnenblumenöl
- 1 TLTomatenpüree
- 1 dlAnanassaft aus der Dose
- 0,5 dlWasser
- 2 ELWeissweinessig
- 1 ELSojasauce
- Salz
- 500 ggrüne und gelbe Zucchetti und Rondini