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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 340 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 19 g
Eine schöne Vorspeise für Herbst und Winter: Der Steckrübensalat bekommt durch Cashewkerne, Nüsslisalat und Kresse mehr Farbe und Geschmack.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/steckruebensalat/39436
Salat mit gebratenen Specktranchen oder -würfeli ergänzen.
Cashewkerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Steckrüben an der Röstiraffel reiben. Für die Sauce Essig, Öl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Steckrüben mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Kresse daruntermischen. Auf Nüsslisalat anrichten, mit Cashewkernen bestreuen und sofort servieren.
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Senfsauce
vor 7 Jahren
Gast
vor 9 Jahren
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